Эрготионеин (намаки дохилӣ триметил меркаптогистидин)
Эрготионин(EGT) як антиоксиданти табиӣ аст, ки метавонад ҳуҷайраҳои бадани инсонро муҳофизат кунад ва як ҷузъи муҳими фаъол дар бадан аст.
Дар соҳаи нигоҳубини пӯст, эрготамин дорои хосиятҳои пурқуввати антиоксидантӣ мебошад. Он метавонад радикалҳои озодро безарар созад, зарари оксидшавиро коҳиш диҳад, ҳуҷайраҳои пӯстро аз омилҳои муҳити беруна муҳофизат кунад, пиршавии пӯстро ба таъхир андозад ва чандирӣ ва дурахшонии пӯстро нигоҳ дорад.
Илова ба соҳаи нигоҳубини пӯст, эрготамин инчунин дар саноати фармасевтӣ истифода мешавад. Масалан, ҳангоми таҳияи баъзе доруҳо, он метавонад ҳамчун компоненти ёрирасон барои баланд бардоштани устуворӣ ва самаранокии маводи мухаддир истифода шавад. Дар соҳаи хӯрокворӣ, инчунин тадқиқотҳое мавҷуданд, ки имкони истифодаи онро ҳамчун иловаи ғизоӣ барои баланд бардоштани хосиятҳои антиоксидантии ғизо ва дароз кардани мӯҳлати нигоҳдории он меомӯзанд.
Эрготионеин бехатарии баланд дорад. Дар маҳсулоти нигоҳубини пӯст, консентратсияи иловаҳо одатан вобаста ба формула ва талаботи самаранокии маҳсулот фарқ мекунанд, одатан аз 0,1% то 5%.
Нақши муҳим
Антиоксидант
Эрготионеин метавонад бо радикалҳои озод зуд реаксия карда, онҳоро ба моддаҳои безарар табдил диҳад ва он ба осонӣ гум намешавад. Ҳамзамон, он метавонад сатҳи дигар антиоксидантҳоро нигоҳ дорад (масаланVC ва глутатион), ҳамин тавр ҳуҷайраҳои пӯстро аз зарари оксидшавӣ муҳофизат мекунад.
Механизми амали он аз самаранок тоза кардани OH (радикалҳои гидроксил), хелат кардани ионҳои оҳани дувалентӣ ва ионҳои мис, пешгирии тавлиди H2O2 - OH дар зери таъсири ионҳои оҳан ё мис, ҷилавгирӣ аз оксидшавии аз ион вобастаи гемоглобини оксигеншуда иборат аст. реаксияи пероксидшавӣ, ки кислотаи арахидониро пас аз омехта шудани миоглобин (ё гемоглобин) бо H2O2 мусоидат мекунад.
зидди илтиҳобӣ
Ҷавоби илтиҳобӣ дар дохили бадан як вокуниши табиии маъмулии дифоъӣ ба ангезандаҳо, инчунин зуҳури муқовимати бадан ба омилҳои зараровар мебошад. Эрготионеин метавонад истеҳсоли омилҳои илтиҳобиро боздорад, дараҷаи аксуламали илтиҳобиро коҳиш диҳад ва нороҳатии пӯстро сабук кунад. Он тавассути танзими роҳҳои сигнализатсияи дохили ҳуҷайра ва ҷилавгирӣ аз ифодаи генҳои марбут ба илтиҳоб таъсири зидди илтиҳобӣ мерасонад. Масалан, барои пӯсти ҳассос ё акне майл, эрготамин метавонад ба коҳиш додани илтиҳоб ва мусоидат ба таъмири пӯст мусоидат кунад.
Пешгирии пиршавии фото
Эрготионеин метавонад шикастани ДНК-ро, ки аз нури ултрабунафш ва пероксиди гидроген ба вуҷуд омадааст, пешгирӣ кунад ва инчунин метавонад радикалҳои озодро тоза кунад ва радиатсияи ултрабунафшро барои бартараф кардани зарар ба ДНК бардорад. Дар доираи диапазони ҷабби ултрабунафш, эрготионеин дорои дарозии мавҷи ҷаббида ба мавҷи ДНК шабеҳ аст. Аз ин рӯ, эрготионеин метавонад ҳамчун филтри физиологӣ барои радиатсияи ултрабунафш хизмат кунад.
Дар айни замон, тадқиқотҳои сершумор нишон доданд, ки эрготамин як ҷузъи хеле самараноки муҳофизаткунандаи офтоб аст, ки метавонад зарари пӯстро аз радиатсияи ултрабунафш пешгирӣ кунад.
Ба тавлиди протеини коллаген мусоидат кунед
Эрготионеин метавонад ба афзоиши шумораи фибробластҳо мусоидат кунад ва синтези коллаген ва эластинро ҳавасманд кунад. Он ба ифодаи генҳои коллаген ва синтези сафедаҳо тавассути фаъол кардани баъзе молекулаҳои сигнализатсия дар дохили ҳуҷайраҳо мусоидат мекунад.
Вақти фиристодан: 08-08-2024
